कुछ समय पहले लिए गए Maggi मैगी के सैंपल से पता चला कि यह सिसु है। सुप्रीम कोर्ट में मामले की सुनवाई के दौरान मैगी बनाने वाली कंपनी नेस्ले के वकीलों ने भी माना कि मैगी में भारी मात्रा में सिसु था।
Sisa सीसा एक भारी धातु है जो वायुमंडल में मौजूद है। यह एक जहरीली धातु है जो निगलने पर मस्तिष्क और हृदय को नुकसान पहुंचाती है। सिसु आमतौर पर पैंट, डिब्बाबंद भोजन, पीने के पानी के लिए इस्तेमाल होने वाले पुराने पाइप, सौंदर्य प्रसाधन और बैटरी में पाया जाता है।
डॉक्टरों के मुताबिक सिसु न सिर्फ खतरनाक है बल्कि जानलेवा भी है। सिसु का अत्यधिक सेवन किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। 6 साल से कम उम्र के बच्चों के शरीर में मां का दूध पहुंचने से उनके आईक्यू लेवल पर असर पड़ता है, साथ ही ऐसी समस्या पैदा हो गई है जिससे बोलना मुश्किल हो जाता है। यह हड्डियों और मांसपेशियों के विकास में भी मदद करता है।
अगर बात करें बुजुर्ग व्यक्ति की तो अगर किसी पुरुष या महिला के शरीर में स्तन चला जाए तो इससे बांझपन और पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। गर्भवती महिला में स्तन के दूध की मौजूदगी से उसका रक्तचाप बढ़ सकता है और अजन्मे बच्चे के मस्तिष्क के विकास पर भी असर पड़ सकता है।
भारत में तय मानकों के मुताबिक, किसी भी भोजन में 2.5 पीपीएम तक सोडियम होना चाहिए, लेकिन यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल के मुताबिक, खून में सोडियम की किसी भी मात्रा का होना सुरक्षित नहीं है।
मैगी में सीसे के साथ पाया जाने वाला मोनोसोडियम ब्यूटामेट जिसे हम आम तौर पर अजीनोमोटो के नाम से जानते हैं, और यह सर्वविदित है कि आप जो भी चीनी व्यंजन लाते हैं उसमें अजीनोमोटो होता है। मोनोसोडियम ग्लूटामेट यानी अजीनोमोटो का इस्तेमाल उन सभी नूडल्स में किया जाता है जो सादे पैकेजिंग में आते हैं या फिर मैगी होते हैं। आज हर तत्काल खाद्य पदार्थ में मौजूद सबसे खराब योजक मोनोसोडियम ग्लूटामेट है।
जब शरीर में किसी खतरनाक तत्व की मौजूदगी बढ़ने लगती है तो हमारा दिल उससे कैसे बच सकता है। इसके कारण हमारा दिल अनियमित रूप से धड़कता है। हृदय की मांसपेशियां सख्त हो जाती हैं और सीने में तेज दर्द होता है। मोनोसोडियम ग्लूटामेट के दैनिक सेवन से चेहरे पर स्थायी और सामान्य त्वचा की जलन होती है।
गर्भवती महिलाओं को अजीनोमोटो से दूर रहना चाहिए। इसमें बांझपन का भी उतना ही खतरा होता है। अगर कोई महिला गर्भवती है तो उसे अजीनोमोटो युक्त किसी भी चीज का सेवन करने से बचना चाहिए।
अजीनोमोटो यानी मोनोसोडियम ग्लूटामेट के लंबे समय तक सेवन से रक्तचाप, थायराइड की समस्या, मधुमेह, अस्थमा, खाद्य एलर्जी और मोटापा बढ़ता है। इसके अलावा अधिक पसीना आना भी सामान्य हो जाता है। यह आंख की रेटिना को भी नुकसान पहुंचाता है। और सबसे बड़ी बात तो ये है कि इसके ज्यादा इस्तेमाल से आपको कैंसर भी हो सकता है।
शरीर की तंत्रिका कोशिकाएं हो जाती हैं अति सक्रिय अजीनोमोटो न केवल आपके शरीर की कोशिकाओं को अति सक्रिय बनाता है, बल्कि यह शरीर की कोशिकाओं के संतुलन को भी बिगाड़ देता है। और इसके कारण आपको कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।