Kutch कच्छ का मीठा फल माने जाने वाले Dates खारेक का सीजन शुरू हो गया है। किसान फिलहाल खारेक को बाजार में पहुंचाने की तैयारी कर रहे हैं। अगले दो-चार दिनों में बाजार में पीली और लाल खारेक नजर आएगी। कच्छ के इस मीठे फल की मांग हर साल बढ़ती है और विदेशों में भी इसकी काफी मांग है। कच्छ से हर साल बड़ी मात्रा में खारेक का निर्यात किया जाता है।
कच्छ के मुद्रा को खारेक का केंद्र माना जाता है। इसके अलावा, खारेक का उत्पादन भुज, अंजार, भचाऊ तालुका में भी बड़ी मात्रा में किया जाता है। लवणीय मिट्टी में मीठा और बेहतर गुणवत्ता वाला खारेक पैदा होता है।
Dates Fruit Benefits मानसून में आने वाला खारेक शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। खारेक से खजूर भी बनाए जाते हैं, लेकिन इन्हें संसाधित किया जाता है। खारेक के कई फायदे हैं। खारेक खनिजों से समृद्ध है। खारेक में अच्छी मात्रा में आयरन होता है, जो शाकाहारी भोजन में बहुत कम पाया जाता है।
जो व्यक्ति बहुत अधिक थकान महसूस करता हो, शारीरिक और मानसिक काम अधिक करता हो उसे भोजन करना चाहिए। खारेक से लौह के अलावा जस्ता, फास्फोरस, तांबा, सेलेनियम, पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में मिलता है। मानसून में सर्दी-खांसी से बचाव के लिए भी खारेक सर्वोत्तम है।
खारेक खनिजों का भण्डार है
खारेक खनिजों से समृद्ध है। आयरन, जो शाकाहारी भोजन में बहुत कम पाया जाता है, खारेक में अच्छी मात्रा में है। जो व्यक्ति बहुत ज्यादा थकान महसूस करता हो, शारीरिक और मानसिक काम ज्यादा करता हो उसे खारेक खाना चाहिए, खारेक से आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, कॉपर, सेलेनियम, पोटैशियम के अलावा प्रचुर मात्रा में मिलता है। मानसून में सर्दी-खांसी से बचाव के लिए भी खारेक सर्वोत्तम है।
बालों का झड़ना
खारेक में विटामिन बी6 भी होता है, जो बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए इसे खाने से बालों को झड़ने से रोकने में मदद मिलती है इसके साथ ही आप खारेक मास्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
वजन घटना
आपको जानकर हैरानी होगी कि खारेक में कैलोरी बहुत कम होती है। इसमें कैलोरी कम होने के साथ-साथ फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है। इसलिए यह फाइबर का भी अच्छा स्रोत है जिसके कारण यह वजन घटाने में मदद कर सकता है। वजन कम करने के लिए आप इसे नाश्ते में खाली पेट खा सकते हैं।
रक्ताल्पता
जिन लोगों के शरीर में खून की कमी है उनके लिए भी खारेक का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। खारेक में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है जो रक्त संचार में मदद करता है।
कब्ज से राहत
खारेक में फाइबर और आयरन भी होता है जो कब्ज से राहत दिलाने में सहायक होता है। खारेक के नियमित सेवन से पेट दर्द, पेट में ऐंठन और गैस जैसी पाचन समस्याओं से भी राहत मिलती है।
अन्य लाभ
- खारेक वर्षों पुरानी कब्ज से छुटकारा दिलाता है।
- जिस व्यक्ति को अक्सर सर्दी लग जाती है उसे भी भरपूर खारेक खाना चाहिए।
- यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करके हृदय रोग के खतरे को कम करता है।
- खारेक मधुमेह, खांसी, कमजोरी और दांत दर्द में भी उपयोगी है।
- वेटलॉस के लिए भी ये बेस्ट है। अगर आप शाम को चार या पांच खारेक खाते हैं तो आपको भूख नहीं लगती है।